Borage (Borago officinalis)

Borage (Borago officinalis)

In Dit Artikel:

Winkelen voor Herb Seeds

De helderblauwe, stervormige bloemen (die het grootste deel van de zomer bloeien) maken van de borage een van de mooiste kruidenplanten, omdat de donkergroene bladeren nogal vlak zijn. De smaak van de bladeren lijkt op die van komkommer. De plant zal groeien tot een hoogte van ongeveer 18 centimeter en ongeveer 12 inch spreiden. Deze winterharde jaargang heeft een rommelige, slordige gewoonte. Het is een inwoner van Noord-Europa en groeit goed in de gematigde streken van Noord-Amerika.

Teelt

Borage is geen kieskeurige plant, maar hoe rijker de bodem, hoe bossiger de plant zal zijn. Hij geeft de voorkeur aan de volle zon en heeft bescherming tegen de wind nodig, omdat deze gemakkelijk kan worden omgewaaid. Zaden kunnen het hele seizoen worden gezaaid en zodra de groei is vastgesteld, blijft het zaad zelf zaaien. Plaats planten dicht bij elkaar zodat ze elkaar kunnen ondersteunen. Een plant of twee in een binnenpot geeft de hele winter bladeren, maar heeft veel zon nodig.

Borage is een uitstekende partnerplant voor tomaten, squash en aardbeien. De plant verbetert eigenlijk de smaak van tomaten die in de buurt groeien.

Culinair gebruik

  • Borage bloemen en bladeren zijn de traditionele decoratie voor gin-gebaseerde zomer cocktails, en kunnen worden ingesteld in ijsblokjes om andere drankjes te garneren.

  • De bloemen en jonge bladeren kunnen worden gebruikt om salades te garneren. dips en komkommersoepen.

  • Geglaceerde borage bloemen maken aantrekkelijke taartdecoraties.

  • Gehakte bladeren kunnen worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels gedurende de laatste paar minuten van het koken.

  • De bladeren kunnen worden gekookt met koolbladeren (twee delen kool, een deel bernagie.)

  • Borage droogt niet goed voor culinair gebruik.

Medicinaal gebruik

  • Omdat het een tonische plant is voor de bijnieren, biedt borage een onschatbare ondersteuning voor een stressvolle levensstijl.

  • Borage is rijk aan mineralen, vooral kalium.

  • Een thee gemaakt met borage helpt koorts te verminderen en verkoudheid op de borst te verminderen.

  • Een infusie van borage fungeert als een galactogogue, het bevorderen van de productie van melk bij moeders die borstvoeding geven.

Andere gebruiken

  • Borage maakt een uitstekende gezichtsstoom voor het verbeteren van de zeer droge, gevoelige huid.

  • De bloemen kunnen worden gedroogd om kleur aan potpourri toe te voegen.

Video-Instructies: The Borage Herb: All About The Borage herb (The Star Flower) And It's Fury Edible leaves.

Zo? Deel Met Je Vrienden:
Voeg Een Reactie