Hoe Yucca Spaanse wortel te koken

Hoe Yucca Spaanse wortel te koken

In Dit Artikel:

Yucca plant met bloemen

De eetbare yuccawortel, of maniok, behoort tot de familie Agavaceae, met 40 tot 59 soorten, waarvan sommige eetbaar zijn. Yucca komt van nature voor in warme, droge gebieden in Noord-, Midden- en Zuid-Amerika. Denk aan aardappelen bij gebruik in een recept, omdat het dezelfde veelzijdigheid heeft. Yucca is al eeuwenlang een steunpilaar in Spaanse diëten. Relatief nieuw voor de smaak van de meeste mensen in de Verenigde Staten, kunt u het misschien vinden in de sectie diepvriesproducten, als uw winkel niet de verse wortel draagt.

Schil de yucca-wortel. Smeer de verse yucca-wortel gedurende ongeveer een minuut in de magnetron voordat u hem probeert te schillen. De buitenste schil van sommige variëteiten is taai en moeilijk te pellen en als squash, zal dit het proces van afpellen van de buitenste schil van de yucca gemakkelijker maken. Bevroren yucca-wortel kan direct uit het pakket worden gebruikt zonder af te pellen.

Plaats de yucca-wortel in een pan en voeg voldoende water toe totdat de wortel net is bedekt. Plaats een deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of totdat de wortel zacht is geworden en niet langer hard en taai is.

Haal de yucca uit de pan en plaats op een papieren handdoek om het overtollige vocht op te nemen en laat het voldoende afkoelen voor gebruik. Verwarm je oven voor op 350 F.

Spuit een bakblik met antiaanbakolie, zodat de yucca niet aan de pan blijft kleven en uit elkaar valt als je hem na het koken verwijdert.

Snij de gekookte en afgekoelde yucca in driekwart inch dikke reepjes. Vet de yucca zachtjes in met een beetje olijfolie en schik ze gelijkmatig in de bakvorm, net zoals bij aardappelen.

Bestrooi de yucca met knoflookpoeder, kruid peper en zout en plaats het in de oven. Laat de yucca ongeveer 20 minuten bakken, of tot het licht begint te bruinen. Haal de yucca uit de oven en geniet ervan.

Dingen die je nodig hebt

  • 1-pond verse of bevroren yuccawortel
  • magnetronoven
  • Water
  • Keukenpapier
  • Schilmesje
  • Oven
  • Koekenpan
  • Non-stick frituurolie
  • Olijfolie
  • Knoflook poeder
  • Kruiden zout
  • Peper

Tips

  • Als u verse yucca gebruikt, zorg er dan voor dat u deze binnen enkele dagen na aankoop gebruikt voor het beste resultaat.
  • Wees creatief en strooi de yucca met kruiden naar wens, voor het bakken.

Waarschuwing

  • Gebruik geen verse yucca van iemands tuin tenzij je zeker weet dat het een eetbare variëteit is omdat sommige soorten van deze plant giftig zijn.

Video-Instructies: .

Zo? Deel Met Je Vrienden:
Voeg Een Reactie